Tips Interview Pegawai Teknologi Makanan

Sekarang ni musim interview untuk jawatan aku kerja sudah tiba.Ramai kawan-kawan tanya,oleh kerana tak larat nak jawab soalan sama banyak-banyak kali,jadi aku tulis la kat sini.Senang orang tanya aku bagi je link blog ni.Sambil-sambil menambah Nuffnang.hew hew hew padahal Nuffnang dah lupa password.Nak log in blog ni pun sampai try 3 kali.Kalau kad ATM lama dah kena block.hahaha

Sebenarnya dulu balik interview aku terus tulis pengalaman,tapi dalam tahun 2011 aku padam,takut sangat kawan kerja baca.*yeah i'm poyo and i know it*

By the way,tips ini jugak boleh digunakan untuk interview jawatan lain dalam perkhidmatan kerajaan.Lebih kurang je.

Sedikit perkongsian pengalaman,aku dulu interview kt JB,apa nama bangunan tu pun aku dah tak ingat.tapi gerak pagi-pagi dari Batu Pahat drive sendiri.Mak aku teman time tu.Blazer pinjam blazer mak cik aku,gila besar punya blazer,tapi aku tetap konpiden pakai sambil perasan cun.wahaha.okeh konpiden itu penting.Time tu baru sebulan konvo,tengah kerja RA kat UPM sambil propose nak sambung master bulan 12 tu.Umur 22 nak kena interview jawatan pegawai,dengan takde pengalaman.Pusing kanan kiri ko orang sekali interview dah pernah keje 3,4 tahun.Mau tak geletar kepala lutut.Nasib time tu ramai course mate sekali interview,termasuk sorang senior.

Yang interview 2 orang,sorang wakil jawatan tu(Pegawai Teknologi Makanan),sorang wakil SPA.Yang penting yang wakil PTM tu dah jadi boss aku kat state.Aku ingat sebab dia cantik.Hahahaha.Interview masa tu dalam Bahasa Melayu,tapi tak baku pun.Yang wakil PTM tu bercakap melayu slang sabah(ok,kawan-kawan PTM aku mesti dah dapat teka sape yang interview aku kan.kikikiki).

Antara soalan yang ditanya,soalan tu berangkai-rangkai sebenarnya:(Seingat-ingat aku la)

1.Dia tanya pasal tau tak aktiviti KKM ni.nasib la aku ni rajin google kan,so pernah la jumpa bendalah FOSIM(Food Safety Information Management),so aku kena cerita pasal bendalah tu.

2.Kemudian dia tanya tau x Akta Makanan.AKu cerita la pasal akta dan peraturan-peraturan bawah dia,termasuklah peraturan baru masa tu iaitu Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009.

3.Lepas tu dia tanya pasal bakteria patogenik kot.

4.Soalan wakil SPA aku ingat pasal 1 Malaysia je.Tapi tu back in 2010 la,sekarang dia dah tak tanya kot.

Tu je yang aku ingat.Dah tua dah amnesia banyak,so dah lupa yang lain.Muahahaha

Aku juga pernah interview orang,tapi untuk jawatan PTM sambilan la.Aku tak tau cara orang lain tapi masa aku interview orang benda yang aku tanya adalah:

1.Oleh kerana untuk jawatan sambilan terus hantar ke e-mail aku,aku study dulu resume tu semuanya.Kerja mana,apa semua.Untuk kerja dengan aku(mind you ni PSH je yang aku ambil,bukan SPA),aku perlukan orang ada lesen dan ada kereta.Sebab daerah tempat aku kerja kilang jauh-jauh dan susah nak dapat kereta jabatan.Takkan kau nak gi kilang kat ampang naik komuter kat Kajang,turun bandar tasik selatan,tukar LRT berenti kat Ampang,naik teksi gi kilang.so kalau daerah aku,aku prefer yang ada kenderaan.SPA tak kisah kot sebab kalau kau kerja kat makmal,ko tak banyak travel macam daerah.

2.Aku study applicant tu punya pengalaman.Kalau tulis resume pernah kerja kilang ayam sebagai QA,aku akan tanya soalan berkaitan ayam,termasuk CCP sepanjang proses ayam.CCP tu apa?Kalau tu pun tak tau,ko balik ngaji dulu la dikkkkkk.Kalau kata pernah develop MESTI/GMP kt kilang tempat kerja,aku akan tanya detail mcm mana ko buat sistem tu.Pengajaran,resume jangan tulis benda yang pelik-pelik atau yang kau tak tau.

Tips-tips lain yang boleh dikongsi:

1.Sila baca dan khatamkan web ni---> http://fsq.moh.gov.my...Jangan interviewer tanya ko bagitau kau bukak BeautifulNara je.please please please.Kat web tu semua aktiviti,carta organisasi semua lengkap.

2.Skop kerja PTM.Aku pernah tulis.Sila rujuk entri ini-->Bercakap pasal kerja...Jangan mandai-mandai kata sumber rujukan blog ni.Andai kata korang kata kt interviewer korang tau dari blog ni,dan korang dapat kerja PTM lak tu,kemudian interviewer kenal aku dan membahan aku.Jangan salahkan sesiapa kalau pertama kali kita berjumpa masa meeting aku sekeh sorang-sorang.Ini amaran keras.Wahahaha.

3.Datang awal,tepati masa.Jangan banyak songeh,jangan kuat melawan tanpa fakta.Melawan boleh tapi dengan cara berhemah dan berfakta,sebab sesetengah interviewer suka provok.

4.At least tahu basic program jaminan keselamatan makanan,GMP,HACCP,MESTI,pelesenan ais,drinking and mineral water.Beza air tutup biru dengan tutup putih.tak tau sila bukak web.

5.Be confident,smart and professional.Kalau tak tau,nak menggoreng pun secara berhikmah dan confident.

6.Pastikan resume,fail-fail semua lengkap.Jangan tertinggal sana sini

7.Pemakaian kena formal.Jangan macam nak pergi ABPBH pulak.korang bukan Emma Maembong please.Pakai baju kurung,tudung bagi kemas,kasut bertutup.Kalau Khamis,ada baju batik,sila pakai.Takpun pakai baju outing sekolah menengah je.ok ini over.

8.Ambil tahu isu semasa,sama ada melibatkan keselamatan makanan atau tak.Contoh pasal keracunan makanan kat tanjung dawai yang makan ayam masak merah tu,pasal banjir,pasal GST pun tak mustahil ditanya,terutama oleh panel SPA.

Sekian itu sahaja tips saya.Jika berjaya menjawat jawatan PTM dengan menggunakan tips dari blog saya,sila hello saya jika kita bertemu masa miting.Lebih afdhal jika disertai dengan belanja makan kt Dip n Dip atau paling koman pun Burgerbyte.

Good Luck Everyone.

Life Outside The food

Rasa lama dah tak letak muka sendiri kat blog.hihi

Sejak keja ni,kalau aku hapdet blog mesti pasal kerja.Macam kehidupan aku sangat bosan sangat tak best berkisar pasal kerja je.By the way,aku rasa kerja aku best.Orang tak suka tak apa,janji aku suka kerja aku.Get it?

Sebenarnya,life di luar kerja aku agak menarik.Being 26, and still single.Kadang bosan,tapi banyak jugak cara aku mengisi kebosanan.Pada aku,masa sebelum kahwin perlu dimanfaatkan,dah kahwin aku plan untuk settle down dunia foya-foya dan menjadi isteri mithali,devoted untuk family gittewww...kikikiki.

Antara aktiviti selama aku inactive blogging dalam dua tahun ni adalah:

1. Bersenam

Lepas raya 2012, aku terasa badan aku macam makin buntat nauzubillah macam ikan buntal. Kalau letak sebelah penguin mesti dia keliru ingat aku sebahagian daripada koloni dia. Berat 48kg dengan tinggi 148 cm dan peratus lemak 33 % memang hodoh. Oleh kerana aku malas dah ambil sebarang supplement ditambah pula nafsu makan macam jin,maka aku ambil keputusan menyertai kelas aerobik.Maka melompat-lompat lah aku dengan lemak bergoyang-goyang.Cukup sebulan timbang,berat dah turun 4 kg.Nampak lambat berbanding ambil supplement,tapi aku puas.Fat level pun turun jadi 28% dan stamina aku meningkat.

Dalam tempoh tu jugak,aku rajin follow web-web 

dan blog fitness,dan mula ternampak perempuan buat weight training.Aku macam teruja.Sebelum ni agak skeptikal tengok perempuan main weight training badan jadik ketul-ketul eee takut kau macam badang.Setelah mengetahu fakta bahawa wanita hanya mempunyai sedikit sahaja hormon testosteron berbanding lelaki,maka takde ketul-ketul,aku mengambil keputusan pergi gym main besi.Mula la kenal perkataan deadlift, squat, triceps dips dan adik-beradiknya.Sekarang,aku boleh angkat dumbell maximum 5kg(depends on what type of exercise,kalau lateral raise mampu 2kg aje).

ada berani pergi gym macam aku pakai baju hijau seluar pink.hahahaha

Main kettlebell 8 kg

Current weight is 47 kg. EH kurang sekilo je dari berat penguin aku.Tapi sebenarnya aku rasa fizikal aku sekarang lebih ok berbanding masa berat aku 42kg(ambik produk tanpa senaman,sila rujuk entry lama-lama). Aku rasa lebih fit dan sihat dan tak sekerimping zaman 42 kg yang sebenarnya skinny fat tu.

Awal 2009:Berat 50 kg

Akhir  2009 : Berat 42 kg

2012: Berat 48 kg

Latest Februari 2014: 47 kg

2. Merayap

Tahun ni ada beberapa percutian yang boleh dibahagikan kepada tiga kategori,short vacation,long vacation dan bekerja sambil melancong.

i.Short vacation

Pergi Terengganu masa kawan aku Sabrina kahwin.Sabrina ni kawan satu jawatan,kenal mula-mula kat fb dan instagram.First time jumpa masa event kt Time Square. Muka buku sangat perkenalan.Wahaha.Kat Terengganu singgah Masjid Besi,Masjid Terapung,Pasar Payang dengan Marang je.Tak kisah la janji puas hati dapat angkut 1 family jalan-jalan.Pergi jumaat malam,ahad petang dah balik Bangi.

Second short vacation dengan Kak Su pergi Gold Coast Morib.Ini lagi best,ambil cuti hari Rabu tengah-tengah minggu okeh.Petang Khamis gerak,check in,merayap kat Pantai Kelanang.Promo ni aku beli masa Chinese New Year,RM 88 gitu,dapat bilik,buffet breakfast dengan theme park entrance.Puas hati la walaupun Maghrib ada bau dari kilang buat makanan ayam yang berdekatan dengan hotel.

Gold coast Morib

ii.Lawatan Sambil kerja

Yang ni aku kena audit HACCP kilang kat Kuching.Sambil kerja sambil merayap.Sempatlah naik river cruise,beli kek lapis,makan mee kolok dan pergi Kampung Budaya.

Mi Kolok,anyone?

sayang Sarawak sungainya sempit

Ni kat Taman Budaya Sarawak

iii.Long vacation

Yang ni sempena hari buruh,aku pergi Jakarta 4 hari 3 malam.Mungkin aku akan tulis entry lain pasal ni

Check in at Bali.Ceh padahal Taman Mini Indonesia je

3.Family bonding

Selagi berstatus single ni,aku akan manfaatkan masa dengan family aku.Puas hati rasa dapat bawak mak dan adik-adik aku bercuti dan berjalan ke Pahang,Terengganu,Melaka dan KL.Sebagai anak perempuan, ni je lah masa untuk aku merayap sana-sini bawak family.Dah kawen,priority kena bagi pada husband pulak.

4.Mencari calon suami

Eh..ini..err....Babaiiiiii

Cokolat Vavavi

disclaimer: Blog post ini adalah pandangan peribadi penulis sahaja,bukan kenyataan rasmi daripada jabatan.Kot nak kenyataan rasmi gi follow Facebook KKM sana

Semenjak busy ni jadi tak sempat update blog,dari update blog,baik aku buat report,kot dituduh kaki tangan awam makan gaji buta.Jadi update kali ini adalah style menulis laju-laju ala-ala blog post Tun Mahathir.eh,blog beliau wujud lagi tak lama tak baca.Senang kata jawab style FAQ gitteww

Isu : Sample coklat Cadbury yang diambil oleh KKM dikesan DNA porcine a.k.a cik ibab

1.Kenapa KKM yang ambil sample,menyibuk je.Baik gi rawat orang sakit yang beratur ramai-ramai kat hospital,takpun gi cek ubat kuat kuasa kuda ada steroid lagi bagus.

Hello,kau ingat KKM ada doktor,nurse dengan ahli farmasi je ke.Kot kau suruh aku food tech gi merawat orang sakit sana lagi cepat kojol aku tak tau.

Beginilah senang cerita,KKM mempunyai kuasa power rangers terhadap semua makanan di malaysia,baik import ataupun lokal.Kuasa tersebut adalah terkandung di bawah Akta Makanan 1983 dan peraturan-peraturannya.Ini bermaksud kesemua makanan, Halal atau tidak, adalah di bawah kuasa KKM.so suka hati lah nak ambil sample apa.

Berbeza dengan JAKIM,JAKIM hanya ada kuasa terhadap makanan yang telah diberi persijilan Halal sahaja,itu pun bukan akta bawah mereka,tetapi menumpang pada Akta Perihal Dagangan di bawah KPDNKK.

Dalam kes Cadbury(ke Cabbury LOL),KKM mengambil sample bagi menguatkuasakan peruntukan perlabelan di bawah Peraturan Makanan 1985 seperti berikut:

i) Peraturan 11(1)(c) yang menghendaki produk makanan yang mengandungi daging lembu atau daging khinzir dilabel dalam bentuk seperti "Mengandungi" (dengan menyatakan sama ada daging lembu, daging khinzir atau lemak khinzir atau mengikut nama yang berkenaan).

ii) Peraturan 11(1)(f) menghendaki nama biasa haiwan dilabel jika makanan tersebut mengandungi minyak atau lemak daripada haiwan.

iii) Peraturan 11(3) memerlukan nama biasa haiwan dilabel jika ramuan makanan adalah daripada sumber haiwan

Dalam hal ni aku boleh bagi beberapa contoh untuk elaborate:

1) Produk adalah daging lembu jenama Ramlah , tiba-tiba KKM ambil sample, dan didapati DNA kerbau dijumpai dalam sample burger Ramlah.Walaupun kerbau tu disembelih secara halal oleh tukang sembelih yang baru lepas solat dhuha, kerbau diperdengarkan ayat Quran, diazankan sebelum sembelih.

Syarikat Ramlah boleh didakwa atas alasan menipu dalam pelabelan,kau guna daging kerbau ko declare daging lembu siapa suruh.

2 ) Produk gula-gula perisa limau syarikat Ah Seng ( tiada sijil Halal) diambil sample oleh KKM dan didapati positif DNA babi.

JAKIM boleh ambil tindakan? Tak, sebab dia bukan pemegang Halal Jakim

KKM boleh ambil tindakan ? boleh,sebab dia patut tulis kat label "Gula-gula ini mengandungi babi"

2. Jahat betul CADBURY ! Kita kena saman sebab mempermainkan maruah umat Islam!

Rilek brader,brader rilek.Jangan gelabah puyuh. Belum tentu babi ditambah secara sengaja dalam ramuan. mungkin datang dari pencemaran.Bagi KKM dan JAKIM siasat dulu

3. Mana datang pencemaran?Ada ladang babi ke belakang kilang Cadbury?

 

Analogi hodoh ni sama macam soalan mana datang jerebu sedangkan takde orang bakar sampah belakang rumah aku. Pencemaran yang dimaksudkan adalah pencemaran silang. Mungkin babi tu datang dari pembekal bahan mentah  ,mungkin dari pengendali, mungkin pengangkutan(kot la lori cadbury penah eksiden dengan lori babi ke,who knows), atau minyak pelincir mesin. Part ni jangan susah-susah nak buat kerja Food tech, bukan korang dapat gaji kitorang pun.

4. Dengan kata makmal MKAK tak diiktiraf, makmal JKM je diiktiraf. Sebab dalam keputusan analisa tu sendiri ada tulis cenggini

*method tidak diakreditasi oleh SAMM

Ini satu bebal jahil murakab.Kot tak pernah baca result makmal jangan nak mengada-ngada.Untuk makluman kalau * tu ada kat sebelah method tu, barulah bermakna method tu tak diiktiraf SAMM. bukan bila ada * bawah menunjukkan kesemua tak diiktiraf.Aku bagi contoh mudah:

parameter                 keputusan       method                      lod/loq

DNA kambing            DK                wxy3                        34/56 mg/kg

DNA itik                     TDK              xxx6*                       23/45mg/kg

DNA lembu                TDK                gtty                           46/65mg/kg

*method tidak diakreditasi oleh SAMM

Maksudnya,bukan kesemua method tak diiktiraf tapi method xxx6 yang test DNA itik je tak diiktiraf,method nak kesan DNA kambing dengan lembu diiktiraf.

5.Bagusnya orang yang upload result tu,prihatin pada umat Islam

Itu bukan prihatin,itu gelabah puyuh.Kot dapat result camtu,bukan terus blame,siasat dulu.Macam aku kata tadi,mungkin bukan Cadbury sengaja letak,tapi mungkin dari segi pencemaran.Inilah yang dipanggil kawalan sepanjang rantaian makanan.kalau siasatan mendapati betul letak,baru boleh didakwa.

6.Habis tu sekarang halal ke haram cadbury tu?

Not the right person tu answer.Halal Haram tanya JAKIM.titik.

7. Analisis dibuat 27 Februari kenapa Mei baru reveal?

Amboi,kau ingat test DNA tu macam test pregnant ke.letak atas makanan,keluar dua line,terus kata positif ada babi.terus terang cakap,masa aku study 4 kali lab baru settle buat module DNA ni tahu tak?Proses tak berapa ingat tapi basicallay mana-mana sample perlu dihancurkan,dihomogenisekan,sub sample dan banyak lagi proses.Lagipun,bukan 1 je sample tu lab terima.Beratur tahu tak beratur. 

Lagi 1,kalau positif,bukan terus keluar result,tapi kena ulang balik kesemau prosedur(retest) bagi memastikan kejituan result yang diterima.So,tarikh 27 Februari tu mungkin baru mula nak hancurkan sample tu.

8. Tak boleh ke KKM JAKIM buat pemantauan lebih kerap.Ambil sample semua makanan?

Kau ingat staf ramai sangat nak buat kerja-kerja tu.Dahla kau suruh buat kerja banyak,nanti kerajaan bagi bonus penjawat awam setengah bulan gaji pun korang bising.Sepatutnya tanggungjawab syarikat tersebut la buat kawalan sendiri.

9.Kalau kata tak cukup staf , kenapa tak ambil staf.Ambiklah kami orang-orang awam ni yang buat pemantauan

Nak amek orang yang main hafal list E code lepas tu cek kat label tengok ada tak kot E-babi suruh buat pemantauan?nak suruh orang yang forward wassap list haram ada ridsect bygone tu cek raw material?

HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA