Suri RUmah vs Wanita Bekerjaya

Sekarang ni kat Facebook,kemain ramai cerita pasal suri rumah vs wanita bekerjaya.Ramai sungguh mengkondem wanita bekerjaya as if diorang tak bagi tumpuan pada anak la,serah anak bulat-bulat pada pengasuh la,dan banyak la statement mengata wanita bekerjaya.Walaupun tak de family lagi,mahupun anak,tapi aku terpanggil untuk menulis dari sudut pandangan mata anak yang dibesarkan oleh wanita bekerjaya.

Sedikit latar belakang mak dan family aku:

Mak aku adalah seorang cikgu,dan merupakan antara cikgu yang aktif,involve program itu ini,jadi guru library,siap suka hias kelas dengan bebudak.Ada seramai 5 orang anak.Aku(lahir 88),Syazwan(89),Syahid dan Shahir(92),Syukur(95).Anak gap tak jauh.Membesar serentak.Pukul 7 pagi dah keluar rumah,hantar anak pergi sekolah,dan balik area pukul 3-4 la.Kadang-kadang weekend pergi sekolah ngajar tuisyen hikmah@aktiviti persatuan.Arwah abah pun cikgu jugak.Lagi super rajin!Pagi mengajar,petang beliau aktif bersukan seperti main bola,tenis dan takraw.Masa aku sekolah menengah,arwah abah naik pangkat jadi GPK1,so weekend selalu benar la gi sekolah.

Mak aku seorang wanita simple,tapi tak berkira.Kadang-kadang ada jugak indulge untuk beli barang mahal,tapi once in a blue moon la.Menjaga penampilan diri dengan gaya sederhana(yes,ramai orang cakap mak aku nampak muda dan masih cantik.tengok anak la beb.kah kah kah).

Kemuncak dalam kehidupan kami adalah semasa kematian arwah abah aku,iaitu tahun 2008.Umur aku masih 20 tahun dan masih tidak ada seorang pun adik-beradik aku bekerja.CUba bayangkan keadaan ketika itu.Mak aku ambik cuti la sekejap untuk menguruskan hal-hal berkaitan,dan kembali bekerja.

Aku ingat lagi ayat mak aku,"Nasib baik mama kerja,kalau tak,tak tau nak jadi apa".Keadaan hampir sama pernah terjadi pada arwah nenek aku(atuk aku meninggal masa tu nenek aku awal 50-an,ke akhir 40-an,tapi muda lagi lah),dan nenek aku dilanda kemurungan.Beliau meninggal hanya selepas 7 bulan je atok aku meninggal.Beza nenek aku dan mak aku adalah nenek aku suri rumah,dan mak aku bekerja.Hasil pemerhatian aku berdasarkan 2 situasi itu adalah:

1.Kalau kita takde kemahiran,dan takde kerja,selepas suami meninggal,atau even worse,suami berubah arah(nauzubillah),macam mana nak sara hidup kau,dan anak-anak kau?Even suri rumah pun perlu develop kemahiran macam kemahiran menggubah bunga ke,memasak ke,at least in case kecemasan,kau ada sumber pergantungan.Nak harap insurans@pencen suami,sampai bila?Sebab lepas arwah abah aku meninggal pun ada sedikit short duit.Nasib mak aku kerja.

2.Kalau kau jenis campur orang,kau tak akan terkenang bermuram durja a.k.a depression.Macam mak aku,sebab beliau mengajar,jumpa orang.Lama-lama terisi kesunyian.Takdelah bosan yang menyebabkan kau bermuram durja.Pulak masa tu anak-anak semua belajar jauh-jauh.

Itu je la sebab aku nampak yang perempuan perlu pandai cari duit.Tak semestinya bekerja,tapi at least ada kemahiran untuk masa kecemasan.Tapi cuba kau bayang,lepas suami meninggal baru nak start jual nasi lemak,kau rasa susah ke senang,berbanding yang memang asal jual nasi lemak?

Habis bab 1,

Seterusnya dalam komen kt FB pulak kata,anak full time housewife nampak lagi berjaya dari anak wanita bekerjaya.Alhamdulillah la adik-adik aku tak,not to brag,but my moms succesfully brought me(blogger senget je,tapi ada la carik duit sikit),syazwan(doctor),Shahir(pharmacist-to-be),Syahid(Al-hafiz and doctor-to-be),SYukur(Baru amek result SPM,9A's Alhamdulillah)

Aku nak share pendekatan parents aku masa kitorang kecik dulu,yang menyebabkan family bonding kami agak kuat sampai hari ni,dan even mak aku wanita bekerjaya,kami tak pernah pun rasa kurang kasih sayang:

1.Dulu masa petang-petang,abah aku memang rajin beraktiviti bersama rakan-rakan macam main takraw,main bola,dan beliau bawak kitorang sekali.Member-member dia pun jenis bawak anak.So,kami akan bermain sama budak-budak tu.Dalam masa yang sama,petang-petang tu la mak aku akan prepare untuk dinner kitorang.

2.Sembahyang jemaah dan mengaji.Arwah abah aku bukan ustaz,tapi dia ajar kitorang mengaji sendiri.Masa biasanya lepas maghrib/lepas isyak.

3.Buat kerja sama-sama.

Tipulah kalau parents aku tak pernah bawak kerja balik rumah.Tapi strategi kami adalah berkumpul ramai-ramai di ruang tamu daripada lepas Isyak sampai pukul 10,semua orang pun buat kerja time tu.TV/komputer diharamkan pada waktu itu.Time tu parents aku buat la kerja dorang,dan ktorng buat homework sama-sama.

4.Weekend selalu masak special sama-sama.Selain tu parents aku akan bawak kami jalan-jalan.Bukan jalan jauh mana pun.kadang-kadang picninc kt air terjun,gi Melaka@PD balik hari,balik kampung,kekadang picnic depan rumah pun boleh.

5.Sentiasa join report cards day.Time tu la selalu parents aku discuss dengan cikgu pasal problems kitorang.Kantoi la aku jahat kat sekolah.Muahahaha

6.Bawak pergi tempat kerja

Mak aku rajin je bawak aku masa beliau mengajar tuisyen weekend,abah aku gi buat kerja kt pejabat sekolah weekend pun bawak kitorang,lepas tu aku hentam main kejar-kejar kt padang sekolah.Muahahaha

InsyaAllah,aku akan apply ajaran parents aku ni.Mak aku ni memang role model aku dalam banyak hal.Pada aku lah,isu suri rumah vs wanita bekerjaya ni tak patut timbul.Yang penting,sikap individu sendiri.Kalau wanita bekerjaya jenis workaholic sangat sangat pampers anak tak tukar,itu memang teruk,sama teruk dengan suri rumah kerja ngadap Facebook dengan blog sampai tak kisah anak keluar mana(ini tak silap ada kes,anak hilang sebab mak leka mengadap FB).

Take things for granted

Kadang-kadang,kita amek kesempatan,untuk mengabaikan sesuatu benda,hanya kerana kita biasa sangat dengan keadaan tu.

Dulu-dulu,masa sekolah,kalau esoknya paper BM,kompem budak-budak akan berjimba-jimba,dengan alasan,tak payah study,sebab BM adalah benda mudah,hari-hari cakap melayu,buat apa nak susah-susah.Tapi time keluar result tak semua A pun.

Even sampai sekarang,aku tulis surat rasmi pun,dari dengan daripada pun boleh tertukar.Heh

Contoh lain adalah Halal.Banyak kes orang Melayu aku jumpa dok la pertikai kenapa kilang Cina India boleh dapat Halal,sedangkan dorang yang Melayu punya la susah nak dapat.Alasan diorang adalah,ala,kilang orang Islam,takkan tak Halal kot.

Atas alasan mereka orang Islam,konpiden je Halal.Padahal kilang bau tikus,minyak recycle entah sumber mana,stor 10 bulan tak sapu,ingredients sebat je made in entah mana-mana.Lepas tu dok salahkan Jabatan Agama macamana kilang Cina boleh dapat Halal.Padahal dah dia comply semua syarat persijilan Halal,ko pulak basic hygiene pun tak lepas.Nasiblah.

Keadaan lain pulak adalah pasangan suami isteri.Sebelum kahwin punya la mekap beria bulu mata 4 lapis.Dah kahwin,kita yakin gila dia milik kita,makanya kita tak macam kita yang belum kawin dulu,yang jaga kecantikan bagai.Alasan,ala aku dah kawin,buat apa nak jaga--->pandai-pandai je cakap padahal belum kawin..muahahaha

Nak cakap lebih-lebih,kadang-kadang sendiri ada buat jugak.Heh,tapi setakat ni aku berpegang pada prinsip"Do your Best,Prepare For the Worst",sebab kalau worst case sekali pun,ko dah ada backup plan.Takdelah worst ko tu jadi Worstest..Ada pulak kan keadaan macam tu.Tu lah puncanya kalau besoknya Meeting ke,presentation ke,aku akan study gila-gila sehabis gila,kalau buat macam tu masa study kompem dekan setiap sem.Segala soalan kekadang macam tak logik pun bermain di fikiran.

last-last cam malas,aku akan tido..hahahaha

Bercakap Pasal Kerja

Aku jarang menulis pasal kerja dalam blog ini.Tapi mentang-mentang arini kerja,maka semangat la nak menulis pasal kerja aku.Sebenarnya,I is segan kerja I takdelah hebat belaka gaji tak habis 7 keturunan makan.Alhamdulillah,ada lah duit sedikit untuk meneruskan hidup.

Banyak orang tanya apa la I buat kat opis,senang ke kerja aku,yelah,katanya kerja goverment senang terbongkang depan PC main Facebook macam takde hari esok.Ada jugak tertukar peranan kerjaya Food Tech dan nutritionist,ada yang ingat Food Tech kerjanya duduk dalam lab saja,sambil mengkaji bilangan kuman dalam makanan.Jadinya,hari ni akan saya huraikan apa benda saya buat setiap hari,kenapa kalau call saya kat opis saya selalu takde,dan sebagainya.EH,cakap pasal kerja terus kan jadik skema guna saya.

Kerja saya adalah Pegawai Teknologi Makanan,atau nama manjanya Food TEch.Kalau kat gomen jadiklah PTM.Walaupun kerjaya ini tidak disenangi sesetengah pihak,tapi ada saya kesah?Jadinya saya mahu tulis jugak mengenai kerjaya saya,dan peranannya.Saya juga berharap agar orang kilang yang selalu berurusan dengan saya tidak membaca entri ini..Entri ini ditulis berdasarkan perspektif PTM yang bertugas di Pejabat Kesihatan Daerah.Yang kerja makmal,state dan HQ bolehlah tulis sendiri,jangan mahu menciplak entri saya.

Skop kerja saya adalah:

1.Auditor

Ini adalah tugas utama,iaitu sebagai auditor keselamatan makanan.Auditor bukanlah berperanan melihat kebersihan sesuatu premis sahaja,tetapi perlu menilai mengenai kawalan keselamatan makanan sesebuah premis makanan.Ramai orang salah faham,bahawa jika sesuatu premis tu cantik,bersih,maka kompem lah makanan selamat.Yang anda perlu faham,jika premis tu memang kotor macam kandang kambing,itu memang kompem tak selamat,tapi bersih belum tentu selamat.

Pening bukan,tapi ini saya akan bagi contoh,apa itu yang bersih tapi belum tentu selamat.

Hari itu saya diarahkan mengaudit di premis bakery.Persekitaran memang bersih,dan freezer adalah bersih juga.Ada termometer dan suhu juga dicatat.Bagaimanapun,bila saya lihat di warmer suhu adalah bawah 50 C,di mana keadaan itu adalah tidak cukup serupa saja tak payah pakai warmer sebab fungsi warmer adalah untuk mengekalkan keadaan produk di atas 60 C,tak silap saya.Saya juga mengaudit rekod-rekod freezer,dan mendapati ada deviation suhu,kata je -18,tapi boleh naik sampai -16.Lihat,walaupun premis bersih,cantik,tapi bila suhu tak jaga,maka makanan mudah untuk rosak.Masa belajar,Prof saya iaitu Prof Zaitun kata 2 perkara paling penting dalam Food Safety adalah time and temperature.Ada faham?

Antara jenis audit Program Jaminan Keselamatan Makanan adalah:

1.Hazard Analysis Critical Control Point(HACCP)

2.Good Manufacturing Practice(GMP)

3.Makanan Selamat Tanggungjawab Industri(MesTi)

4.Verifikasi(Lebih kurang kalau ada isu keselamatan makanan macam aduan ke)

5.Krisis(macam kes minyak masak recycle ke,kita kena kenal pasti proses mana yang menyebabkan pencemaran makanan)

6.mematuhi keperluan negara pengeksport(macam certain country macam US,Singapore ada checklist sendiri untuk kita audit bagi memenuhi keperluan dorang)

7.Permohonan Lesen air minuman dan ais

2.Pemantau

Aktiviti memantau ni macam audit jugak la lebih kurang,tapi tak mengkhusus pada program jaminan keselamatan makanan seperti:

1.Program Susu Sekolah

2.Program Kendiri-Ini sekolah dengan PLKN kena cek kantin sendiri hari-hari.Kalau dia tak hantar reten kt kita,kita paksa sampai dapat.Pastu kena pastikan betul ke dia cek sendiri hari-hari

3.Consultant

Baru-baru ini KKM ada lancarkan skim Makanan Selamat Tanggungjawab Industri a.k.a Mesti.Skim ni adalah untuk menolong industri kecil mempunyai program Jaminan Keselamatan Makanan ala-ala GMP la,tapi bendalah ni free.Oleh kerana menyedari bahawa Mak Cik Bedah buat kerepek ros kt bengkel belakang rumah tidak mempunyai asas GMP,maka marilah kita mengconsult Mak Cik Bedah agar dapat menghasilkan kuih Ros yang cemerlang Gemilang Terbilang di persada antarabangsa.Ceh Ceh Mak CIk Bedah.Ini juga dapat menjimatkan wang Mak CIk Bedah kerana beliau tidak perlu mengupah consultant sampai 15K.

4.Mengeluarkan Sijil Penjualan bebas

Sijil penjualan bebas adalah salah satu sijil eksport.Kerja saya adalah menyemak sama ada permohonan pengilang lengkap,sijil analisis tidak melanggar akta makanan,seterusnya menaip,mencetak dan sign sijil terbabit.All in One.

5.Penyiasat

Siasatan dijalankan jika ada kejadian keracunan makanan bagi mengenalpasti makanan punca penyebab keracunan makanan dan langkah-langkah tidak dikawal yang boleh menyebabkan keracunan makanan.Setelah mengenalpasti punca,kita akan menasihatkan mak cik kantin supaya memasak dengan lebih berhati-hati lain kali,jikalau tidak kesian generasi muda asyik sakit perut saja.

Ini juga lebih kurang audit verifikasi tadi.Sebagai contoh,produk kena reject dari oversea sebab ada Bacillus la contohnya,kita kena siasat sampai ke lubang cacing kat mana dan macamana Bacillus tu boleh ada dalam makanan terbabit.

6.Event Manager

Kami diberi target untuk menjalankan aktiviti promosi.Contohnya 3 di sekolah,2 untuk industri,1 untuk kantin dan lain-lain.Jadi,kami kenalah menganjurkan event terbabit supaya berjalan dengan lancar.Bukan setakat perancang,malahan tukang contact sekolah/agensi,tukang packing goodies bag,tukang bagi ceramah dan segala macam tukang juga,dibantu oleh rakan-rakan yang lain.

7.Penceramah

sama ada untuk event yang dianjurkan sendiri ataupun jemputan

8.Lain-lain tugas yang diarahkan

Jaga Booth Pameran,jadi penyambut tetamu,jadi gadis dulang ceh ceh,AJK jamuan la,pengerusi kelab aerobik jika ada.Pendek kata,apa-apa tugas yang terfikir dan tidak terfikir boleh dilakukan.belum termasuk tugas seperti kaunselor seperti mendengar rintihan IKS yang sukar mendapat sijil Halal,dan err calon menantu sesuai bagi mak cik IKS..larikkkkk

Kelayakan tugas untuk bekerja seperti saya(jika sudi):

1.Ijazah sarjana muda Teknologi Makanan/Sains Makanan dan setaraf daripada IPT yang diiktiraf kerajaan.

2.Berjiwa kental,bermuka tebal.

3.Berminat untuk belajar dan terus belajar.Teknologi Makanan berkembang dari tahun ke tahun.So,jangan terperap dengan buku teks saja.Kena rajin membaca

4.Bertenaga.Kalau lembik nanti masa program dengan budak sekolah,budak pakat tidur je.

5.Kemahiran komunikasi untuk senang consult industri

IPTA yang menawarkan kursus seperti saya:

USIM(saya belajar sini!),UPM,UKM,USM,UniSZa dan UMS.

Itu ajelah pasal kerja saya.Dulu saya macam menyampah dengan kerja saya,tapi sekarang I really love my job~